守护“盘西餐”！一批食物平安新国标表态 若何

　　食物过敏是影响消费者健康的主要要素，致敏物质的办理除了规范标识之外，正在食物出产过程中做好致敏物质管控尤为主要。针对每种形式，尺度都提出了具体的平安管控要求。如，搭客列车冷链餐食出产需具备从动化包拆出产线和速冷设备，烹调必需烧熟煮透，食物核心温度应达到70℃以上。